El café en la actualidad

Se está viviendo en el mundo entero un renovado interés por el café: los pequeños tostadores reactivan el delicado arte de la mezcla de cafés y los consumidores descubren nuevamente el placer que proporcionan el café recién tostado, recién molido y recién hecho, y el exprés, preparados con los mejores granos del mundo.
El café ha adquirido un significado social que va mucho más allá de la simple bebida negra que se sirve en la taza. La cultura cafetera mundial es mñas que una cultura, es un culto. Existen grupos de noticias de usenet sobre el tema, además de infinidad de sitios de Internet, y en Estados Unidos los puntos de vetna Costa Coffee, Café Nero y Starbucks ocupan todas las esquinas, donde se disputan un espacio con otras cafeterías y cadenas de café.

Fragmento extraído del  libro “El Café, historia de la semilla que cambió el mundo” de Mark Pendergrast