Categoría: Consejos JC

El café, final de la comida

El café, una bebida para el final de la comida Se ha descubierto que uno de los efectos beneficiosos que ejerce una taza de buen café sobre nuestro organismo es el de favorecer la digestión. Varios estudios de investigación han concluido que nuestra bebida estimula la producción de jugos gástricos, ayudando, de este modo, al páncreas a realizar su actividad, lo que es necesario para garantizar una buena digestión. De este modo, tras una suntuos (pero frugal!) comida, el café cura indiscutible; lo mejor al alcance de la mano para una buena digestión, que nos evita este estado de somnolencia que nos hace desear una siesta tan pronto acabemos de comer. Si el trabajo nos espera y no podemos descansar, deberemos remediarlo con una buena taza de café. Al menos, tenemos garantizada una ayuda para la actividad de nuestros jugos gástricos y la lucidez necesaria para toda la tarde..
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El café: diferentes formas

– Ristretto El «pequeño» se prepara con la misma cantidad ed café que un clásico expresso (7gs.), pero solo se usan 25 ml. de agua, consiguiendo una bebida extra fuerte e intensa. Es el tipo de café más consumido en Italia. – Espresso Normalmente se usan 7gs. de granos de café finamente molidos para una capacidad de llenado de 30ml. La crema puede prefeccionarse con un poco de azúcar. – Café largo El café largo se prepara con más agua que el espresso, haciéndolo un poco más suave. La cantidad de agua utilizada depende del gusto presonal de cada uno. – Cappuccino El cappuccino clásico se prepara con café espresso, leche y espuma de leche. La experiencia gustativa más delliciosa se crea cuando se usan cantidades iguales de los ingredientes. – Lágrima Se llenan dos tercios de un vaso grande con leche caliente el último tercio con leche espumada. Después.
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Los beneficios del café

– Sistema nervioso cerebro-espinal Potencia la capacidad de la memoria, del conocimiento, de la intuición y de la concentración. Aleja el cansancio, la somnolencia y los estados depresivos. – Corazón ortalece el tono arterial del corazón y mejora la circulación en las arterias coronarias. – Pulmones Intensifica la dilatación de los bronquios y la ventilación pulmonar. – Músculos Refuerza la capacidad de contracción muscular. – Sistema digestivo Estimula los nervios vasomotores, facilitando la digestión. – Hígado Activa la producción de bili del hígado y la contracción de las glándulas endocrinas de la vesícula biliar. – Glándulas endocrinas Estimula la secreción de las glándulas suprarrenales. – Riñones Estimula la función tiroidal y el matebolismo de los riñones, incrementando el flujo de sand¡gre de los riñones. Actúa como diurético..
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Preparar un buen café

Hablar de café espresso, significa hablar de una bebida que tiene características únicas e incomparables. El protagonismo indiscutible de su preparación es obviamente el café, pero la elección del blend correcto y del molinillo dosificador perfecto, así como de la máquina, es una prerrogativa para todo el que prepare el ccafé con pasión y experiencia. Solo una cuidadosa selección de cada uno de estos elementos, hacen de este café servido (tradicionalmente en el bar y hoy, gcias a la nueva máquina para el uso doméstico, también en casa) un culto en si mismo.El café espresso es una auténtica experiencia para los sentidos, pero sólo se disfruta plenamente cuando la técnica cumple con los requisitos, cando nada impide el control de la persona que lo prepara. ¿Es mejor? Aquel con una fina crema de un marrón avellanado, con un intenso, complejo y refinado aroma, y un cuerpo sueva aterciopelado. El espresso.
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